Ventilatie moderna pentru bucatarii profesionale ATREA
Limba: Romana
Produse încluse în această documentație: Diner-T, Variant, Grande, Modis 2, Kubus
RO
SISTEME DE VENTILAŢIE PENTRU
BUCĂTĂRII PROFESIONALE
Lider în ventilaţie şi recuperare de căldură
ISTORIC
ATREA a fost înfiinţată ca societate privată în 1990, în Republica
Cehă. În foarte scurt timp după aceea, a început să se axeze pe
producţia de unităţi de ventilaţie cu recuperare de căldură şi,
mai târziu, sistemele de ventilaţie pentru bucătăriile
profesionale au devenit o altă parte a portofoliului complex de
produse al ATREA.
Produsele de foarte bună calitate ale ATREA au început să se
afirme şi pe pieţele exigente din Europa de Vest. Datorită
proximităţii economice şi geografice, ATREA s-a concentrat în
primul rând asupra Germaniei, unde s-a adaptat foarte bine, ca
urmare a unui parteneriat bun şi a produselor de calitate
superioară, continuând cu Olanda, Danemarca, Elveţia, Marea
Britanie,
Italia,
Lituania
şi
alte
ţări.
În prezent, ATREA îşi extinde afacerea în străinătate şi cu
echipamentele de ventilaţie şi aer
condiţionat pentru bucătării,
oferind plafoane de ventilaţie perete la perete, hote de
bucătărie cu recuperare de căldură şi sistem de control.
Acumulând atât de multă experienţă de-a lungul anilor, această
parte a gamei de produse ATREA devine, încetul cu încetul, o
reuşită în rândul proiectanţilor din toată Europa.
Pentru mai multe informaţii, vizitaţi
2
www.atrea.ro
Gama de produse ATREA
Ventilaţie de bucătărie
- Plafoane de ventilaţie perete la perete şi hote de bucătărie
Ventilaţie comercială
- Unităţi de manevrare aer de la 500 – 15000 m3/h
Ventilaţie rezidenţială
- Unităţi de manevrare aer de la 170 – 580 m3/h
Case pasive realizate de ATREA
DE CE VENTILAŢIA
DE BUCĂTĂRIE?
ATREA poate furniza o soluţie completă pentru
ventilaţia de bucătărie – de la plafonul de ventilaţie la
unitatea de manevrare aer cu recuperare de căldură.
Faptul că avem întregul serviciu într-un singur pachet
ne oferă un avantaj competitiv ur
iaş, deoarece este atât
convenabil, cât şi confortabil pentru client.
Sistemul de ventilaţie ATREA este conceput
conform VDI 2052. Construcţia sistemului nostru
de ventilaţie îndeplineşte cele mai stricte criterii
în ceea ce priveşte cerinţele legate de sănătate şi
design. Spaţiul bine luminat al întregii bucătării,
alimentarea cu aer proaspăt, fără curent, şi
extragerea perfectă, toate acestea, împreună cu
avantajul suplimentar al unui sistem de control
modern, creează un mediu plăcut şi curat pentru
personalul bucătăriei
Afacere
Inginerie
Design atractiv
Ventilează întreaga suprafaţă a bucătăriei
Preţ de cumpărare mic
Schimb igienic de aer
Întreţinere uşoară
Eficienţă de filtrare mare
Mediu plăcut pentru bucătarii
Certificare TUV la nivel european
Greutate uşoară
Alimentare integrată cu aer proaspăt
Luminează spaţiul
Lumină integrată pentru întreaga suprafaţă
Etanş (sistem de extragere închis)
Protecţie perf
ectă pentru construcţia clădirii
Lider în ventilaţie şi recuperare de căldură
3
Lider în ventilaţie şi recuperare de căldură
VENTILAŢIE PE TOATĂ SUPRAFAȚA
BUCĂTĂRIEI ŞI PLAFOANE DE EXTRACȚIE
Luminează spaţiul
Uşoare
Putem crea soluţia
ideală pentru toate
tipurile şi mărimile
de bucătării.
Ventilaţia pe toata suprafața bucatăriei şi plaf oanele de
extracție sunt produsele reprezentative din gama ATREA.
Acest sistem modern şi eficient este comercializat cu
succes de peste 15 ani şi verificat prin mai mult de 200 de
proiecte la scară largă din Republica Cehă şi Slovacia şi
câştigă reputaţie şi în alte ţări din toată lumea.
Diferenţa fundamentală este design-ul plafonului fals din
policarbonat şi conducta de extragere. Alegerea tipului
depinde doar de proprietar, arhitect sau proiectant. Din
punct de vedere tehnic, TPV-ul este alegerea preferată
pentru planurile de suprafaţă fragmentată, în timp ce SKVurile sunt mai estetice
(de ex. pentru bucătăriile din
platourile de televiziune sau vitrinele cu alimente).
De asemenea, este posibil să proiectăm bucătării exclusiv
la comandă, conform nevoilor clienţilor noştri.
În ceea ce priveşte funcţionalitatea, nu există nicio
diferenţă între tipurile de plafoane de ventilaţie. Toate
furnizează aer proaspăt, extrag aerul evacuat, asigură
iluminat pentru întreaga suprafaţă a bucătăriei şi
protejează structura plafonului de efectele căldurii şi
umidităţii.
Pentru mai multe informaţii, vizitaţi
4
www.atrea.ro
Lider în ventilaţie şi recuperare de căldură
STANDARDE ALE DESIGN-ULUI
VENTILAŢIEI DE BUCĂTĂRIE
EN16282
VDI 2052
Acesta este primul standard european care a fost
conceput pentru calcularea şi design-ul ventilaţiei de
bucătărie. El este bazat pe VDI 2052, întrucât majoritatea
producătorilor europeni proiectează sisteme de
ventilaţie pentru bucătărie conform acestui regulament.
În ultimii ani, acesta s-a do
vedit în repetate rânduri a fi
standardul perfect pentru proiectarea ventilaţiei de
bucătărie. Deşi noul standard EN16282 este bazat pe VDI
2052, unele puncte pot varia (de exemplu, suprapunerile
recomandate ale hotelor peste blocul de gătit).
Standardul german VDI 2052 este, în prezent, cel mai des
utilizat standard pentru proiectarea spaţiului de ventilaţie
pentru bucătării. El a fost adoptat nu doar de Republica
Cehă, ci şi de mai multe alte ţări din Europa. Pentru
calculele efectuate conform VDI 2052, este necesar să se
cunoască mai mulţi factori care afectează calculul final.
Cei mai importanţi factori includ:
Spaţiul bucătăriei
Deformarea spaţiului bucătăriei
Dispunerea echipamentului de bucătărie (capacitate şi plasare)
Pe baza acestor parametri, se poate proiecta cel mai
adecvat sistem, dar şi cel mai funcţional.
HOTĂ DE
BUCĂTĂRIE
GRANDE
Î ntreţinere f acilă
Preţ de cumpărare
accesibil
Design atractiv
Lider în ventilaţie şi recupe
rare de căldură
7
AVANTAJE
COMERCIALE
Design atractiv
Preţ de cumpărare mic
Uşoare
Plafoanele de ventilaţie Atrea duc
aspectul bucătăriei la un nivel nou.
Design-ul atractiv crează impresia
unei unităţi elegante, de înaltă
clasă, împreună cu un mediu de
lucru confortabil.
Plafonul
de
ventilaţie
este
întotdeauna realizat la comandă,
conform nevoilor clienţilor noştri.
Ştim că o bună calitate implică
preţuri mari, însă noi menţinem un
nivel de preţuri competitive.
Datorită unui tip ideal de proiectare
a construcţiei, nu există pretenţii
mari pentru statica plafonului de
construcţie.
Întreţinere uşoară
Mulţumită materialelor folosite
pentru
plafon,
luminile
se
răspândesc în tot spaţiul de lucru.
Este extrem de uşor să curăţaţi
plafonul. Nu este nevoie să
dezasamblaţi piesele, pur şi simplu
spălaţi mizeria cu o lavetă de vase.
Mediu plăcut pentru
bucătarii
VENTILAŢIE PE
TOATA
SUPRAFAȚA
BUCĂTĂRIEI ŞI
PLAFOANE DE
EXT
RACȚIE
5
De multe ori s-a dovedit că un
mediu plăcut are un impact
semnificativ asupra angajaţilor.
Astfel, am găsit o soluţie care crează
un spaţiu de lucru confortabil şi
iluminat corespunzător.
Luminează spaţiul
Etanş
Folosim un sistem de extracție
închis, care asigură ca aerul poluat
să nu pătrundă în construcţia
clădirii. De aceea, nu se poate forma
mucegai.
AVANTAJE
TEHNICE
Ventilează întreaga
suprafaţă a bucătăriei
Certificare TUV la nivel
european
Plafoanele de ventilaţie sunt o
soluţie
foarte
bună
pentru
bucătăriile în care se află cuptoare
cu convecţie. Nu este nevoie de
hote de bucătărie, plafonul extrage
tot aerul poluat şi furnizează
bucătăriei aer proaspăt şi curat.
Produsul nostru este certificat TUV.
Această certificare monitorizează
calitatea materialului utilizat şi
calitatea design-ului. El prevede ca
plafonul să se realizeze în anumite
condiţii, folosind anumite unelte. De
asemenea,
el
trebuie
să
îndepline
ască o anumită calitate
prevăzută.
Schimb de aer igienic
Când se găteşte, se creează foarte
multe substanţe nocive. Pentru a
preveni prezenţa lor, aerul evacuat
trebuie extras perfect, precum şi să
se furnizeze aer exterior proaspăt,
care nu poate fi obţinut prin
deschiderea ferestrelor pentru
ventilaţie.
Alimentare integrată cu aer
proaspăt
Alimentarea este integrată în
plafon, cu ajutorul unui difuzor din
material textil, care este realizat
exclusiv pentru fiecare proiect.
Eficienţă de filtrare mare
Este posibil să se adauge filtrarea
UVC, conform cerinţelor clientului.
Această
filtrare
asigură
dezintegrarea
particulelor
de
grăsime şi elimină mirosurile de la
gătit.
6
TIPURI DE PLAFOANE DE VENTILAŢIE
PENTRU BUCĂTĂRII
SKV
TPV
Un design perfect al plafonului de
ventilaţie pentru bucătării, obţinut
datorită panourilor de policarbonat
arcuite.
O versiune standard a unui plafon de
TPV EXCLUSIVE
TPV-N
Un design exclusivist creat în princip
al pentru
ventilaţia bucătăriilor de pe platourile de
televiziune. Tehnologia cu LED şi elemente
translucide oferă acestor bucătării un aspect unic.
Putem, de asemenea, furniza
Pentru mai multe informaţii, vizitaţi
8
www.atrea.ro
ventilaţie complet iluminat.
şi tipul din oţel inoxidabil.
HOTEL IMPERIAL
KARLOVY VARY
PLAFOANE DE VENTILAŢIE PENTRU
BUCĂTĂRII / SKV
Când s-a proiectat sistemul de ventilaţie, a fost necesar să
se ia în calcul noutatea interiorului sufrageriei. De
asemenea, a fost crucial să se împiedice răspândirea
aerului evacuat în spaţiul ocupat de clienţii acestui hotel
de lux. Astfel, a fost proiectat un sistem de extracție
eficient.
Lider în ventilaţie şi recuperare de căldură
9
PLAFOANE DE VENTILAŢIE PENTRU BUCĂTĂRII / TPV
SCONTO
BRATISLAVA
Acest restaurant a fost conceput într-un spaţiu deschis în
mall-ul SCONTO Bratislava. Principala cerinţă a fost
eliminarea mirosurilor care se răspândesc de la bucătărie
c
tre centrul comercial. Totuşi, design-ul bucătăriei
trebuia să rămână acelaşi. De aceea, plafonul de extracție
TPV a fost soluţia ideală.
Pentru mai multe informaţii, vizitaţi
10
www.atrea.ro
PLAFOANE DE VENTILAŢIE PENTRU BUCĂTĂRII / TPV exclusive
MERIDIANA
BOJNICE
referinte škodovka
Un design excepţional, cu accesorii unice, împreună cu
funcţionalitate înaltă şi costuri rezonabile de achiziţie şi
operare – toate concepute pentru o bucătărie fast food.
Lider în ventilaţie şi recuperare de căldură
11
Lider în ventilaţie şi recuperare de căldură
ACCESORII
OPŢIONALE
Tehnologie UV-C
Lumini LED
Lămpile UV-C elimină mirosurile de la gătit şi
Posibile pentru toate tipurile de plafoane de ventilaţie
dezintegrează particulele de grăsime
pentru bucătării (ca standard pentru TPV Exclusiv)
Întregul sistem este curat ca lacrima
Luminozitate optimă
Sistemul nu se învecheşte
Cost de operare mic
Aer evacuat fără mirosuri
Cost de achiziţie mic
Risc minim de incendii
Îndeplineşte cele mai stricte criterii
1.
4.
4.
3.
2.
Sistem de autostingere
Va detecta automat incendiul şi va începe să îl stingă
1. ventilație pe toata suprafața bucătăriei
Protejează sistemul de ventilaţie şi electrocasnicele din
2. extinctor cu presiune stocată
bucătărie
3. sistem de autostingere
Soluţie compactă
4. duze automate
Design atractiv
Îndeplineşte condiţiile privind protecţia împotriva incendiilor
Pentru mai multe informaţii, vizitaţi
12
www.atrea.ro
Lider în ventilaţie şi recuperare de căldură
SOFTWARE DE
SELECTARE
Atrea este singurul producător cu un software foarte
sofisticat, disponibil şi pentru proiectarea sistemelor de
ventilaţie pentru bucătării, împreună cu ventilaţia
comercială şi rezidenţială.
ATREA oferă software-ul său de design proprietar, care
este un instrument foarte util şi practic pentru a selecta nu
doar sistemul de ventilaţie pentru bucăt
rie, ci şi pentru
unităţile seria DUPLEX şi a oferi un important sprijin de
marketing!
Calculele foarte detaliate la toate specificaţiile sunt
standard.
Software-ul verifică dacă au fost selectate toate
componentele şi dacă sistemul selectat funcţionează. În
acest mod, puteţi evita orice posibile greşeli.
Acesta include:
Selectarea unui plafon de ventilaţie, hotă de bucătărie,
unitate de manevrare a aerului, inclusiv accesorii
Afişarea parametrilor dispozitivului selectat şi
componentele sale
Selectarea sistemului de control cu accesorii într-un set
funcţional
Schiţe electrice
Afişarea şi imprimarea componentelor instalate, o
diagramă h-x şi diagrame HVAC
Specificaţii de preţ ale componentelor individuale
Capacitate de imprimare la o imprimantă sau PDF
Exportarea schiţelor şi diagramelor către DXF în 2D sau 3D
Transmiterea design-ului şi export prin e-mail
În plus, software-ul de proiectare include un catalog
complet al produselor ATREA în format
PDF
Feedback-ul foarte pozitiv de la
proiectanţi din toată Europa
este utilizat pentru îmbunătăţirea
ulterioară,
cu
obiectivul
de a crea o proiectare rapidă şi
uşoară.
Lider în ventilaţie şi recuperare de căldură
13
Lider în ventilaţie şi recuperare de căldură
HOTE DiNER-T / Variant / Modis 2 / Grande / Kubus
DiNER-T
VARIANT
O hotă de bucătărie compactă DiNER-T cu
recuperare de căldură, filtrarea aerului de
alimentare, un încălzitor şi iluminat.
Potrivită pentru clădirile noi sau renovate.
Nu este necesară o altă cameră pentru
sistemele de manevrare aer. Toate funcţiile
sunt
integrate
în
unitate,
doar
ventilatoarele sunt instalate în conductele
de alimentare şi evacuare, pentru a
respecta cerinţele.
Hotele de bucătărie VARIANT asigură
extracție eficientă, cu filtrarea aerului
evacuat şi simultan furnizarea de aer
proaspăt pentru bucătăriile de toate
mărimile. Acestea sunt realizate la
comandă şi includ un sistem de control c
u
operare automată.
Avantaje
Avantaje
- Mărime compactă
- Alimentare integrată cu aer proaspăt
- Design elegant
- Schimbător de căldură încorporat, cu eficienţă de
până la 68%
- Încălzitoare încorporate
- Lumină fluorescentă integrată
- Alimentare integrată cu aer proaspăt
- Lumină fluorescentă integrată cu IP65
- Greutate mică
- Design elegant
- Direcţionare opţională a alimentării cu aer curat
- Mărime compactă
AVANTAJELE
HOTEI
Design elegant
Ușoare
Mărime compactă
Lumină integrată
Design elegant
Ușoare
Pentru mai multe informaţii, vizitaţi
14
www.atrea.ro
HOTE
DiNER-T / Variant / Modis 2 / Grande / Kubus
Lumină integrată
Dimensiuni compacte
KUBUS
MODIS 2
GRANDE
O hotă simplă, potrivită pentru
aparate precum maşini de
spălat vase şi cuptoare cu
convecţie, pentru bucătăriile de
toate tipurile şi mărimile.
Operarea acestor aparate nu
duce la intrarea particulelor de
grăsime în aerul evacuat, aşadar
nu este necesa
r să instalaţi filtre
de grăsime.
MODIS 2 face parte din linia de produse
ATREA – hote de bucătărie asamblate, cu
o soluţie de construcţie unică, bazată pe
un sistem modular. Această linie oferă
opţiunea de a alege cum va fi livrat
produsul. Pot fi făcute trei alegeri:
Hota de bucătărie din oţel inoxidabil
sudat GRANDE a fost dezvoltată pentru a
îndeplini cei mai stricţi parametri tehnici
conform VDI2052 şi cererile de proiectare
ale clientului. Datorită acestor parametri,
poate fi folosită pentru a ventila plite care
sunt foarte solicitate şi, de asemenea,
funcţionează ca element de design.
Livrarea unei hote
dezasamblate, fără lagăr axial
Livrarea unei hote dezasamblate, cu lagărele
axiale gata de asamblare la faţa locului
Livrarea unei hote asamblate
De asemenea, aceasta poate fi montată
cu bare laterale, pentru a crea o
compoziţie structurală diferită.
Avantaje
- Design din oţel inoxidabil
- Lumină economică (aspect „complet sudat”)
-
Control wireless al luminii
- Minim de articulaţii de montat (aspect „complet sudat”)
- Spaţiu imens de acumulare
- Eficienţă mare a separatoarelor
Avantaje
- 5 ani garanţie
- design atractiv
- lumină integrată
Lider în ventilaţie şi recuperare de căldură
15
Lider în ventilaţie şi recuperare de căldură
SISTEM DE CONTROL
AUTOMAT
Sistemul de control automat pentru ventilaţia
bucătăriei este un accesoriu opţional pentru
hotele de bucătărie şi plafoanele de ventilaţie.
Sistemul de control digital asigură operarea
economică a ventilaţiei în funcţie de producţia
efectivă de căldură a aparatelor de bucătărie şi
previne timpul de operare neeconomic al
ventilatoarelor în timpul gătitului sau la o sarcină
de căldură redusă.
Atrea are PROPRIUL său sistem de control.
Sistem de
control
RD5
>
Îndeplineşte toate cerinţele pentru cel mai avansat sistem
Asigură condiţii perfect igienice în bucătărie
Semnal extern pentru cuptor cu convec
ie pentru capacitate maximă
Controlul performanţei ventilaţiei (0-10V)
Posibilitatea de a comuta pe performanţă de ventilaţie complet
automată, conform efortului efectiv din bucătărie
Control în funcţie de temperatură şi umiditate
Opţiunea de a împărţi spaţiul în zone şi de a defini operarea lor
Acces de la depărtare
Mod vacanţă (posibil de utilizat pentru zilele libere legale)
Opţiune de întârziere a pornirii şi a opririi
Pentru mai multe informaţii, vizitaţi
16
www.atrea.ro
Lider în ventilaţie şi recuperare de căldură
Panou de control
CPTouch
Potrivit pentru birouri
Ecran tactil şi afişaj complet color
Design similar cu interfaţa web ATREA, pentru control şi orientare uşoară
Senzor de temperatură încorporat pentru controlul temperaturii ambientale
Acces serviciu protejat prin parolă, pentru siguranţă sporită
Rază de acţiune pe o distanţă de 50 m
Screensaver automat
Panou de control
CP10RT
Potrivit pentru bucătării
Opţiune
ie pentru capacitate maximă
Controlul performanţei ventilaţiei (0-10V)
Posibilitatea de a comuta pe performanţă de ventilaţie complet
automată, conform efortului efectiv din bucătărie
Control în funcţie de temperatură şi umiditate
Opţiunea de a împărţi spaţiul în zone şi de a defini operarea lor
Acces de la depărtare
Mod vacanţă (posibil de utilizat pentru zilele libere legale)
Opţiune de întârziere a pornirii şi a opririi
Pentru mai multe informaţii, vizitaţi
16
www.atrea.ro
Lider în ventilaţie şi recuperare de căldură
Panou de control
CPTouch
Potrivit pentru birouri
Ecran tactil şi afişaj complet color
Design similar cu interfaţa web ATREA, pentru control şi orientare uşoară
Senzor de temperatură încorporat pentru controlul temperaturii ambientale
Acces serviciu protejat prin parolă, pentru siguranţă sporită
Rază de acţiune pe o distanţă de 50 m
Screensaver automat
Panou de control
CP10RT
Potrivit pentru bucătării
Opţiune
... ascunde
Alte documentatii ale aceleasi game Vezi toate
Fisa tehnica
2 p | EN
Kubus